Préparation
Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez en petits dés la carotte et le céleri.Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à la dorure. Ajoutez les dés de carotte et de céleri à la viande, faites cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates et le bouillon de bœuf. Mélangez bien.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à la dorure. Ajoutez les dés de carotte et de céleri à la viande, faites cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates et le bouillon de bœuf. Mélangez bien.
Ajoutez les feuilles de laurier, l’origan, le basilic, du sel et du poivre. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure, de préférence 2 heures.
Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les bien.
Servez les spaghettis dans des assiettes et nappez-les de sauce bolognaise. Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.