Préparation
1- Faites cuire les coquillettes selon les instructions sur l’emballage
2- Egouttez lès et laissez-les refroidir
3- Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes refroidies, les dés de poivron rouge, les dés de concombre, les dés de carotte les tomates cerises, le fromage émietté et l’oignon rouge tranché
4- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le persil frais haché, le sel et le poivre
5- Versez la vinaigrette sur la salade de coquillettes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients
6- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
7- Servez la salade de coquillettes MATANTI fraîche en accompagnement d’un pain pour un déjeuner ou un dîner léger
Régalez-vous avec cette délicieuse salade de coquillettes rafraîchissante et colorée à la MATANTI
Bon appétit