Préparation
Mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le thym, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajoutez les ailes de poulet, mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Faites cuire les coquillettes selon les instructions sur le sachet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Faites cuire les coquillettes selon les instructions sur le sachet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore une minute. Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les coquillettes cuites à la sauce et mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez les coquillettes dans des assiettes, disposez les ailes de poulet par-dessus et garnissez de persil frais haché.
Bon appétit !